Che siate vegeteriani, vegani o semplici amanti del Seitan, su Centro Sconto Store potrete trovare Taino seitan da 300 gr; il glutine di frumento lo trovato in vasetto in salamoia di salsa di soia e grazie a vari processi di sterilizzazione esso non contiene conservanti.

Ma come viene fatto il seitan?
Si parte dalla macinazione del chicco di grano tenero ottenendo una farina che viene lavorata immediatamente cosi da mantenere le proprie caratteristiche di prodotto fresco. In seguito in una ciotola si realizza un panetto con la farina prodotta in precedenza e dell’acqua; verrà poi immerso nell’ acqua fredda per circa due ore. Si prosegue con il risciacquo del panetto sotto acqua corrente da alternare fredda e calda per eliminare l’amido. Quando l’acqua del risciacquo risulterà limpida, il seitan sarà pronto.

Che cos’è il seitan?
Il seitan è un alimento molto proteico privo di colesterolo e di grassi; viene usato come sostitutivo della carne nelle diete vegetariane e viene spesso cucinato accompagnato da altri prodotti che riescano ad insaporirlo maggiormente, come la salsa di soia o il curry. Il seitan, essendo prodotto con la farina di grano, è un alimento altamente sconsigliato alle persone celiache! Lo potete trovare al link qui sotto



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